Le concept du Pain Semaine ?
Le Pain Semaine est un nouveau concept de Pain au levain : une préparation de type « mix prêt à pétrir », mais avec uniquement 3 ingrédients naturels : Farine locale, Levain MyLevain en poudre extra-fine, Sel de Guérande.
Vous offrir un pain au gout unique, sain, qui se fabrique dans le respect de l’art du pain :
- une préparation rapide : en moins de 10 minutes, ajoutez l’eau, pétrissez à la main 5 minutes, votre pâte est prête à fermenter !
- une fermentation longue : 32, 36, ou 48h selon les gouts de chacun (aromes, acidité) pour une meilleure digestion, et surtout une meilleure assimiliation des vitamines, nutriments, et minéraux du pain
Bon pour la santé, et pour la planète : sain, économique, écologique, et durable. Il vous permet de consommer un pain au levain 100% naturel, fermentation longue, et d’avoir en fin de semaine un morceau de levain dur pour faire un « repiquage », c’est à dire refaire une fournée de pain à partir d’un morceau de pate de la fournée précédente. Et cela peut être réalisé jusqu’à 3 à 5 fois de suite (3 à 5 semaines).
Le pain semaine, c’est un pain signature, un gout unique, avec 3 ingrédients nobles :
- Une farine locale, 100% française, bio et CRC, sélection spéciale MyLevain
- du levain MyLevain 2009 100% biologique naturel : poudre de levain sec extra-fine, séchage naturel, levain affiné depuis 2009
- Sel de Guérande extra-fin
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Retrouvez toutes les explications, astuces et conseils en détails sur la page dédiée au pain semaine : https://www.mylevain.com/pain-semaine-levain-batchcooking/
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