Mix Pain Semaine “prêt à pétrir” – Préparation Pâte à pain au levain pour toute la semaine – Fermentation longue 36h

Description

Préparation “Pain Semaine, Mix Pain au levain, Prêt à pétrir” : Sachet de 1kg de farine de blé biologique locale, Levain biologique naturel (paillettes en poudre, millésime 2009), Sel de Guérande biologique (19gr/Kg) (possibilité d’avoir un mix “sans sel”, à préciser lors du processus de commande).

Les avantages de la préparation “Pain Semaine, Mix Pain au levain, Prêt à pétrir” de MyLevain sont nombreux : moins de charge mentale (penser à prendre le pain à la sortie du travail ou après l’école !), des économies (temps, essence, argent), et surtout, la santé ! Votre pain ne contient que 4 ingrédients naturels : de la farine, de l’eau, du sel, et du levain naturel (millésime 2009), et tout cela 100% biologique et local. Longue conservation (DDM 6 mois)

Livré avec le mode d’emploi complet et illustré.

La préparation “Pain Semaine, Mix Pain au levain, Prêt à pétrir”  vous permet d’obtenir – après 36h de fermentation à température ambiante – 1,690Kg de pâte à pain au levain, prête à cuire, à votre rythme, et à conserver au frigo. Cela vous permet de faire 6 pains de 250gr.

Très simple à réaliser : Versez, mélanger, pétrissez, laissez fermenter, et cuisez. Aussi simple que cela !

Versez le sachet dans votre cuve de robot ou un saladier, ajoutez l’eau dans les proportions indiquées, mélangez, pétrissez 3 à 5 minutes, et laissez fermenter à température ambiante (18 à 20°) dans votre saladier ou un tupperware pendant 36h et jusqu’à 48H max (ou 24 à 36h à Temperature ambiante, et 12H de frigo). Votre pâte va doubler de volume, pourra être conservée ensuite au frigo pendant toute la semaine, et être cuite un peu chaque jour ! Plus besoin d’acheter de pain pour toute la semaine, votre pâte est au frigo, et se bonifie chaque jour grâce à la fermentation lente et le travail du levain naturel sur la farine : transformation du gluten (meilleur pour la digestion), travail des enzymes (phytases), et meilleur assimilation des vitamines et minéraux par l’organisme. Chaque jour, c’est un moment agréable et de détente de façonner et cuire votre portion de pate à pain au levain en 2 minutes, et de la faire cuire en moins de 20 minutes. Et c’est tellement bon pour la santé.

La dose de pain recommandée par jour est de 150gr par personne environ.

Le levain naturel MyLevain apportera une véritable richesse aromatique à vos pains, une texture typique des vrais pains au gout d’antan, et une meilleure conservation (5 à 7 jours en moyenne). Surtout, le levain est votre compagnon quotidien pour manger mieux et rester en bonne santé.

Spécialement pensé pour votre autonomie alimentaire : La préparation “Pain Semaine” vous permet de compléter votre stock stratégique de provision : en cas de confinement, ou de pénurie alimentaire, vous ne manquerez ni de pain, ni de levain, ni de farine : le sachet sous vide permet une grande et longue conservation du contenu, etanche et hermétique. A conserver dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.