Vous avez une boulangerie artisanale ? Vous souhaitez developper votre gamme de pains, et proposer à vos clients des pains 100% levain naturel (sans levure ajoutée) ? Intégrez le levain MyLevain dans votre fournil !

Offrez à vos clients des pains et viennoiseries au goût unique, à la conservation naturelle et aux qualités nutritionnelles supérieures… tout en simplifiant votre process.

MyLevain, c’est un levain panaire vivant, riche en levures et bactéries lactiques naturelles, cultivé à partir de farines bio locales.

Nous vous le proposons en deux formats prêts à l’emploi :

• Bidon 5 L – idéal pour tester ou pour une petite production
• Bidon 25 L – pour une production régulière à forte cadence

Deux options s’offrent à vous :

1. Utiliser uniquement notre levain dans vos recettes existantes, pour en rehausser la saveur, réduire ou supprimer les apports de ferments industriels, améliorer la texture et prolonger la conservation sans additifs.
2. Adopter la méthode MyLevain et intégrer une nouvelle gamme de pain 100% levain, signé MyLevain à votre carte. Nous vous accompagnons avec nos recettes, protocoles de fermentation et supports de vente.

Bénéfices clés pour votre boulangerie :

• Fermentation naturelle → Goût profond, mie alvéolée, croûte croustillante
• Conservation prolongée → Moins de perte, plus de satisfaction client
• Atout santé → Produit fermenté naturel, riche en microbiote bénéfique
• Gain de temps → Levain prêt à l’emploi, zéro gestion de culture, pas de rafraichi
• Storytelling → Un produit artisanal, bio et différenciant pour votre clientèle

Contactez-nous pour un essai et recevez votre premier bidon prêt à l’emploi.