admin_levain, Author at My Levain, Levain Biologique 100% Naturel

3 Produits Fermentés MyLevain analysés (Eurofins Juillet 2025) : Les piliers d’une santé durable
3 Produits Fermentés MyLevain analysés (Eurofins Juillet 2025) : Les piliers d’une santé durable

3 Produits Fermentés MyLevain analysés (Eurofins Juillet 2025) : Les piliers d’une santé durable

Et si l’alimentation pouvait vraiment soigner, prévenir et régénérer ? Avec les trois innovations fermentées MyLevain, c’est désormais une réalité mesurée, analysée, et scientifiquement défendable. Voici les bienfaits conjoints des : Pâtes aux 3 farines fermentées au levain Pâtes de blé dur ancien fermenté au levain Lactosérum issu de fromage fermenté au levain Une triple innovation au service du microbiote, de l’immunité et de la longévité Ces produits associent : des grains anciens et complets, une fermentation panaire vivante, et une richesse mesurable en postbiotiques, acides aminés essentiels, prébiotiques et minéraux 1/ Pâtes 3 farines au levain : l’équilibre idéal Analyse Eurofins

Par admin_levain|2025-07-14T10:29:29+02:00juillet 14th, 2025|0 commentaire

Cookies Fruits & Fibres Healthy Fermentés au Levain : Le Snack anti-gaspi pour une santé au top
Cookies Fruits & Fibres Healthy Fermentés au Levain : Le Snack anti-gaspi pour une santé au top

Cookies Fruits & Fibres Healthy Fermentés au Levain : Le Snack anti-gaspi pour une santé au top

Vous cherchez une façon délicieuse, saine et durable de valoriser les restes de vos fruits et légumes ? Les Cookies Fruits & Fibres Healthy Fermentés au Levain sont la réponse parfaite ! Cette recette transforme la pulpe de votre extracteur de jus (ou des fruits/légumes mixés au blender) en un snack riche en fibres, probiotiques et antioxydants. Grâce à la fermentation au levain, ces cookies sont non seulement gourmands, mais aussi ultra-digestes et bénéfiques pour votre microbiote. Pas d’extracteur ? Aucun problème ! On vous explique comment obtenir une pulpe parfaite avec un simple blender. Prêt à allier plaisir, santé et zéro déchet

Par admin_levain|2025-07-08T21:03:52+02:00juillet 8th, 2025|0 commentaire

Kimchi au Levain MyLevain : Une Révolution Fermentée pour Votre Santé et Vos Papilles
Kimchi au Levain MyLevain : Une Révolution Fermentée pour Votre Santé et Vos Papilles

Kimchi au Levain MyLevain : Une Révolution Fermentée pour Votre Santé et Vos Papilles

Le kimchi, ce plat emblématique de la cuisine coréenne et chinoise, est déjà un champion de la fermentation, riche en probiotiques et en saveurs audacieuses. Mais imaginez un kimchi encore plus rapide à préparer, plus digeste, meilleur pour votre glycémie, et débordant de nutriments et de goût umami. C’est exactement ce que propose notre kimchi au levain, une innovation signée MyLevain qui allie tradition et modernité. En intégrant une touche de levain actif, ce kimchi devient un super-aliment pour votre microbiote, tout en restant simple à réaliser à la maison. Voici pourquoi et comment adopter cette recette originale, parfaite pour séduire vos followers

Par admin_levain|2025-06-25T19:45:01+02:00juin 25th, 2025|0 commentaire

Le Gaspacho fermenté au Levain Mylevain : source de fraicheur nutritionnelle pour l’Été !
Le Gaspacho fermenté au Levain Mylevain : source de fraicheur nutritionnelle pour l’Été !

Le Gaspacho fermenté au Levain Mylevain : source de fraicheur nutritionnelle pour l’Été !

Les aliments crus, comme les jus de fruits, les jus de légumes, ou le gaspacho, sont déjà appréciés pour leur richesse en vitamines et antioxydants. Mais saviez-vous que les fermenter avec un levain artisanal, comme Mylevain, les transforme en superaliments fonctionnels pour votre santé ? En intégrant la fermentation au levain, vous boostez les probiotiques, prébiotiques, et postbiotiques, tout en amplifiant les saveurs et les bienfaits anti-inflammatoires. Cet article explore pourquoi un gaspacho fermenté au levain surpasse largement sa version classique, avec une recette exclusive à base de pastèque, tomates, concombre, oignon, et gingembre. Préparez-vous à redécouvrir vos plats estivaux ! Qu'est ce

Par admin_levain|2025-06-20T22:51:04+02:00juin 20th, 2025|0 commentaire

Porridge Fermenté au Levain MyLevain où comment transformer un plat traditionnel en super aliment moderne !
Porridge Fermenté au Levain MyLevain où comment transformer un plat traditionnel en super aliment moderne !

Porridge Fermenté au Levain MyLevain où comment transformer un plat traditionnel en super aliment moderne !

Transformez Votre Porridge en Super-Aliment Le porridge, plat ancestral et réconfortant, est un incontournable des petits-déjeuners sains. En utilisant le levain MyLevain pour fermenter les flocons d’avoine ou d’autres céréales, vous transformez ce classique en un aliment ultra-digeste, savoureux et bénéfique pour votre santé. La fermentation lactique, activée par le levain, surpasse le simple trempage dans l’eau, offrant des avantages nutritionnels majeurs, notamment pour la santé intestinale, cardiovasculaire et la détoxification des PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées). Dans cet article, mis à jour avec les dernières données (14 juin 2025), nous explorons les problèmes des céréales non fermentées, les bienfaits du levain, l’histoire

Par admin_levain|2025-06-14T17:56:06+02:00juin 14th, 2025|0 commentaire

Bêta-Glucanes et Détox des PFAS : Comment le Pain Viking by MyLevain peut révolutionner votre santé :
Bêta-Glucanes et Détox des PFAS : Comment le Pain Viking by MyLevain peut révolutionner votre santé :

Bêta-Glucanes et Détox des PFAS : Comment le Pain Viking by MyLevain peut révolutionner votre santé :

Pourquoi le Pain Viking by MyLevain est-il un Game-Changer ? Dans un monde où les polluants environnementaux, comme les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées), menacent notre santé, adopter une alimentation saine et fonctionnelle est essentiel. Le pain Viking, préparé avec du levain MyLevain et des farines d’avoine, d’orge, de seigle, et de graines, n’est pas seulement un délice rustique : c’est une arme nutritionnelle. Riche en bêta-glucanes, des fibres solubles aux multiples bienfaits, ce pain peut améliorer votre digestion, soutenir votre cœur et, selon des recherches récentes*, aider à éliminer les PFAS de votre corps. Dans cet article, nous explorerons les avantages de

Par admin_levain|2025-06-20T18:18:26+02:00juin 7th, 2025|2 Commentaires

Levain et santé : comment la fermentation réduit la toxicité des métaux lourds dans le pain
Levain et santé : comment la fermentation réduit la toxicité des métaux lourds dans le pain

Levain et santé : comment la fermentation réduit la toxicité des métaux lourds dans le pain

Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures, est souvent perçu comme un symbole de simplicité et de naturalité. Pourtant, derrière cette image se cache une réalité moins connue : les céréales utilisées pour sa fabrication peuvent contenir des traces de métaux lourds, comme le cadmium, provenant de sols contaminés. Ces contaminants, bien qu'en faibles quantités, posent des questions légitimes sur leur impact sur notre santé à long terme. Heureusement, la nature nous offre une solution : le levain naturel. Utilisé depuis des millénaires pour la fermentation du pain, le levain ne se contente pas d'améliorer la texture et la saveur.

Par admin_levain|2025-06-20T22:51:52+02:00juin 4th, 2025|1 Commentaire

Le Levain MyLevain : Un Allié Naturel pour Booster les Mitochondries et Ralentir le Vieillissement
Le Levain MyLevain : Un Allié Naturel pour Booster les Mitochondries et Ralentir le Vieillissement

Le Levain MyLevain : Un Allié Naturel pour Booster les Mitochondries et Ralentir le Vieillissement

Les mitochondries, souvent appelées les « centrales énergétiques » de nos cellules, jouent un rôle crucial dans la production d'énergie, la régulation du métabolisme et la longévité. Avec l'âge, leur efficacité peut diminuer, contribuant au vieillissement cellulaire et à l'apparition de maladies liées à l'âge. Une alimentation riche en nutriments et en composés bioactifs, combinée à une hygiène de vie saine, peut soutenir la santé mitochondriale et ralentir les effets du temps. Le levain naturel, comme celui de MyLevain, s'inscrit au cœur de cette démarche grâce à ses propriétés uniques issues de la fermentation. Cet article explore comment les produits fermentés au levain

Par admin_levain|2025-06-01T14:59:30+02:00juin 1st, 2025|0 commentaire

Créer un Levain de Sarrasin à partir de MyLevain : Une Solution Sans Gluten pour un Pain Sain et Digeste
Créer un Levain de Sarrasin à partir de MyLevain : Une Solution Sans Gluten pour un Pain Sain et Digeste

Créer un Levain de Sarrasin à partir de MyLevain : Une Solution Sans Gluten pour un Pain Sain et Digeste

Chez MyLevain , nous savons que nombreux sont ceux qui souhaitent retrouver le plaisir de manger du pain maison, même en cas de sensibilité au gluten ou de problèmes intestinaux . Vous nous avez souvent demandé si notre levain de blé MyLevain pouvait être adapté pour répondre à ces besoins, notamment depuis la disparition de produits comme Lev’Sarrasin , un levain fermentescible concurrent. Bonne nouvelle : oui, vous pouvez transformer votre levain MyLevain en un levain de sarrasin sans gluten ! Voici comment faire, les bienfaits pour votre santé, et une recette simple pour un pain savoureux et doux pour vos intestins. Comment

Par admin_levain|2025-06-01T13:27:05+02:00mai 31st, 2025|0 commentaire

Le levain, un allié pour votre mémoire et votre cerveau : comment la fermentation combat Alzheimer et booste l’intelligence
Le levain, un allié pour votre mémoire et votre cerveau : comment la fermentation combat Alzheimer et booste l’intelligence

Le levain, un allié pour votre mémoire et votre cerveau : comment la fermentation combat Alzheimer et booste l’intelligence

Le levain, un ingrédient pour un cerveau en pleine santé Dans un monde où les troubles de la mémoire et les maladies neurodégénératives comme Alzheimer préoccupent de plus en plus, les solutions naturelles pour soutenir la santé cérébrale sont essentielles. Et si votre cuisine, et plus précisément un bocal de levain bio, pouvait jouer un rôle clé ? Chez MyLevain, notre levain artisanal, utilisé dans les pains, pâtes fermentées au levain, jus de fruits fermentés, lactosérum au levain et légumes lacto-fermentés au levain, ne se contente pas de régaler vos papilles. Grâce à la fermentation, il agit sur l’axe intestin-cerveau, favorisant la mémoire,

Par admin_levain|2025-05-21T11:10:40+02:00mai 14th, 2025|0 commentaire

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