Révolutionnez vos légumes fermentés : Pourquoi adopter la lacto-fermentation au levain panaire ?
La lacto-fermentation est une méthode ancestrale pour conserver les légumes tout en boostant leur valeur nutritionnelle. Mais saviez-vous qu’ajouter du levain legume lacto fermenté au levain panaire (le même que pour votre pain au levain) dans vos bocaux peut transformer l’expérience ? En réduisant le sel de moitié et en intégrant du levain, vous obtenez des légumes fermentés plus savoureux, plus riches en probiotiques et meilleurs pour la santé. Dans cet article, vous allez découvrir pourquoi et comment adopter cette technique, avec des protocoles précis, un comparatif des deux méthodes et tous les bienfaits santé expliqués. Prêt à révolutionner vos
