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  • J'utilise My levain depuis quelques semaines maintenant et je suis ravie. Facile, rapide, les recettes de Davy sont top ! Toutes les préparations sont réussies, la qualité du levain est... Voir + d'avis

    Jennifer fernandez Avatar Jennifer fernandez
    19 janvier 2022

    Merci Mylevain, Une personne très proche de ses clients, très investi, il suis de près notre levain, il n'est pas avare de conseil afin que la réussite de nos pains... Voir + d'avis

    Zaynab Zaynab Avatar Zaynab Zaynab
    19 janvier 2022

    Un levain rapide à mettre en œuvre, hyper bien expliqué , et de bons conseils meme par la suite ! Mon levain est toujours actif après quelques mois et me... Voir + d'avis

    marie-gabrielle Nicolas Avatar marie-gabrielle Nicolas
    16 janvier 2022

    Un bon levain acquis il y a déjà plusieurs mois et qui ne cesse de nous satisfaire!

    Laure Tonini Avatar Laure Tonini
    16 janvier 2022
  • Levain activé en suivant scrupuleusement les consignes, puis un petit rafraîchis avant panification. Voilà ce que cela donne:

    Bernard Ozon Avatar Bernard Ozon
    15 janvier 2022

    Excellent produit ! après plusieurs essais de levain maison, et des résultats décevants, je viens de prendre celui ci pour tester mes recettes de pains et fromages frais dans ma... Voir + d'avis

    Amy Chen - Creator for littles / Props vendor Avatar Amy Chen - Creator for littles / Props vendor
    15 janvier 2022

    Grâce à MyLevain je n'achète plus de pain depuis plusieurs mois ! Ma famille et moi profitons des bienfaits du pain au levain fait maison. Il est bien meilleur, plus... Voir + d'avis

    Caroline MANSIET Avatar Caroline MANSIET
    15 janvier 2022

    De très bons conseils ainsi qu'une oreille attentive aux besoins et demandes.
    À recommander. Merci encore.

    Chris Bergeon Avatar Chris Bergeon
    15 janvier 2022
  • Super levain, excellente qualité! Mylevain est toujours disponible pour donner des conseils. Allez y les yeux fermés.

    Blandine Tendron Avatar Blandine Tendron
    15 janvier 2022

    Davy fournit grâce à ses paillettes un magnifique levain très facile d’emploi, et surtout prodigue de supers conseils et une aide incroyable pour les débutants sur le sujet. Il m’a... Voir + d'avis

    benjamin VENTURA Avatar benjamin VENTURA
    15 janvier 2022

    J’ai commandé mon levain « MY LEVAIN » en décembre. Dès réception j’ai réhydraté mes paillettes et j’ai eu un levain en pleine forme. On voit que c’est un levain de qualité.... Voir + d'avis

    podevigne catherine Avatar podevigne catherine
    15 janvier 2022
  • Promo!

    Pack 3 Sachets – Paillettes de Levain (Millésime 2009) Réveil rapide 24H

    Le prix initial était : €44,70.Le prix actuel est : €32,80.
    PACK DE 3 SACHETS DE PAILLETTES DE LEVAIN (millésime 2009) + Brochure papier recyclée 12 pages (mode d'emploi, guide & recette) Vous avez besoin de levain ponctuellement ou occasionnellement ? pas le temps de vous occuper d'un levain plus de quelques semaines ?  Vous vous absentez souvent, partez plus d'un mois en vacances, ou n'avez pas l'âme à adopter un levain pour plusieurs années ?  Le "PACK 3 SACHETS" est fait pour vous ! Utilisez un seul sachet et conservez les 2 autres au frigo pour plus tard ! Bénéficiez d'une remise exceptionnelle de plus de 20% sur le prix du sachet,  et économisez sur les frais de port. Chaque sachet vous permet d'obtenir  400 ml de levain 100% naturel de 13 ans d'âge 24h après sa réhydratation. Votre levain MyLevain se conservera durablement au frigo en lui offrant des rafraîchis réguliers - eau et farine  (conservé entre 2 et 6°C). Le levain naturel MyLevain possède une activité métabolique élevée et offre des performances optimales du fait de son son long affinage - millésime 2009 -  effectué au fil des ans. Le levain naturel MyLevain apportera une véritable richesse aromatique à vos pains, une texture typique des vrais pains au gout d'antan, et une meilleure conservation (5 à 7 jours en moyenne). Surtout, le levain est votre compagnon quotidien pour manger mieux et rester en bonne santé.
  • Sachet de paillettes de levain Bio, Millésime 2009, vivant, stabilisé, séchage naturel (sachet de 50gr livré avec le mode d'emploi complet et illustré - lien direct QrCode) Ce sachet vous permet d'obtenir  400 ml de levain 100% naturel de 13 ans d'âge 24h après sa réhydratation. Votre levain MyLevain se conservera des années en lui offrant des rafraîchis réguliers - eau et farine - et en le conservant en bas de votre frigo (conservé entre 2 et 6°C). Le levain naturel MyLevain possède une activité métabolique élevée et offre des performances optimales du fait de son son long affinage - millésime 2009 -  effectué au fil des ans. Le levain naturel MyLevain apportera une véritable richesse aromatique à vos pains, une texture typique des vrais pains au gout d'antan, et une meilleure conservation (5 à 7 jours en moyenne). Surtout, le levain est votre compagnon quotidien pour manger mieux et rester en bonne santé.
  • Découvrez la Box Kit de démarrage Levain - Coffret Starter Kit (Millésime 2009) by MyLevain : Levain de garde Millésime 2009 : la 1ere box pour réveiller chez vous un levain de garde exceptionnel de 15 ans d'âge en moins de 24h : une souche de levain née en 2009 sur le Bassin d'Arcachon. Ajoutez juste de l'eau et remuez : ça bulle, ça lève, c'est prêt ! La box contient :
    • Un bocal à vis en verre Le Parfait 1L - Fabrication 100% Made in France - Couvercle orange
    • Un sachet de levain de garde MyLevain Millésime 2009 Paillettes 50gr - prêt à réveiller
    • 200gr de Farine pour réveiller votre levain - Sélection MyLevain farine signature, locale, premium BIO ( Borsa*)- Farine T65
    • 1 cuillère doseur 40ML
    • Le Guide de démarrage complet 12 pages : mode d'emploi, conseils, astuces (Guide format papier recyclé)
    *Farine Borsa : Grâce au procédé Borsakovsky qui permet d'extraire et de préserver l'assise protéique* de la céréale, les farines BORSA sont de véritables sources de vie qui apportent à chaque création un caractère unique.
    • La recette signature by MyLevain : recette du Pain au levain by @MyLevain
    Le levain MyLevain est un levain de 15 ans d'âge 100% naturel : il vous permettra de realiser des pains au gout d'antan, en toute simplicité, grace à la recette du Pain au levain @MyLevain. Levain polyvalent (panaire/fromager) MyLevain est le compagnon ideal pour realiser des recettes traditionnelles, et prendre soin de votre santé au quotidien. Pains, Pizza, Brioches, Gâteaux, Crêpes, Naans, Pita, Cakes, Focaccia, mais aussi Fromages lactiques : Mylevain vous invite à découvrir le monde merveilleux de la fermentation maison et du levain 100% naturel.
    *Borsa : une farine signature
    Grâce au procédé Borsakovsky qui permet d’extraire et de préserver l’assise protéique de la céréale, les farines BORSA sont de véritables sources de vie qui apportent à chaque création un caractère unique.
  • Stock épuisé
    Fabrication 100% artisanale : extrudées au bronze, coupées au couteau, et séchage long à basse température (72h) : dégustez des pâtes biologiques naturellement fermentées au levain naturel MyLevain (Millésime 2009), des pâtes de qualité supérieure, à la saveur unique et au goût exceptionnel ! SACHET DE 250GR (2 PERSONNES) Quels sont les avantages des pâtes fermentées ?
    • Nutritives ! vitamines, minéraux, protéines, ce sont les pâtes des sportifs par excellence !
    • Moins de gluten ! Le taux de gluten est extremement réduit grace au levain qui transforme et digere le mauvais gluten pour vous.
    • IG bas : ideal pour les personnes diabetiques
    • Plus de goût  ! des pâtes totalement différentes, en saveur, en texture, en gout : redécouvrez le gout des vraies pâtes d'autrefois !
    • Effet rassasiant immédiat : 100gr de pâtes vous donneront l'impression d'avoir eu un repas complet en quelques minutes : ideal pour tous les régimes.
    Ingrédients :
    • Farine de blé dur ancien biologique 100% française (Farine locale - Bordeaux)
    • Eau de source minérale naturelle locale
    • Levain naturel MyLevain (millésime 2009)
    Au choix 3 formats possibles :
    1. FUSILLI (Diametre 13mm ) : Cuisson 4 à 6 minutes. Pâtes courtes, originaire du Sud de l'Italie. Dans la gastronomie italienne, la fusilli est une pâte qu’on prépare avec des sauces riches à base de ricotta, un fromage frais à pâte molle, ou une sauce à base de viande. Elles se dégustent egalement en salade, froide, avec un filet d'huile d'olive, tomates, quelques morceaux de ricotta et olives. Séchage naturel 72h, Filiere Bronze.
    2. PAPPARDELLES (16 mm de large) : Cuisson 7 à 8 minutes. Pâtes longues et large, très agréables avec une sauce tomate basilic. Coupées au couteau, séchage 72h, Filiere Bronze
    3. TAGLIATELLES ( 5mm de large) : Cuisson 7 à 8 minutes. Pâtes longues et fines, les plus délicates au palais. Coupées au couteau, séchage 72h, Filiere Bronze
    Les pâtes Levain & Moi sont des pâtes gastronomiques : des pâtes françaises de qualité supérieure, au gout unique. Pâtes de luxe, pâtes haut de gamme, des pâtes premium, des pâtes de qualité supérieur.
  • Pierre à pizza, pain, tarte flambée en argile réfractaire pour fours électriques. Une pierre ideale pour mettre dans le four sur votre grille. Une pierre adaptée à la cuisson de pain et de pizza au four.
  • Farine T65 Bio Meule de pierre ROCHEFORT - Une farine ideale pour le reveil du levain, ses rafraichis, ou pour faire vos pains ! Et en plus, elle est locale !

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