Pâtes Fermentées au Levain MyLevain® : 100% artisanales, biologiques et françaises 

Découvrez des pâtes d’exception, naturellement fermentées avec notre levain MyLevain® millésime 2009. Extrudées au bronze, coupées au couteau et séchées lentement à basse température (72h), elles offrent une saveur unique, une texture parfaite et des bienfaits nutritionnels incomparables.

Sachet de 250g (2 personnes)  Pourquoi choisir nos pâtes ? - Santé optimale : Riches en fibres (3x plus que les pâtes classiques), vitamines, minéraux et prébiotiques. Moins d’acide phytique grâce à la fermentation longue, pour une meilleure assimilation des nutriments. - Digestion facilitée : Réduction significative du gluten par l’action du levain, idéal pour une digestion légère. - Index glycémique bas (IG bas) : Parfait pour les régimes IG bas, le jeûne intermittent ou les personnes diabétiques*. - Goût authentique : Une saveur riche et une texture unique, rappelant les pâtes d’antan. - Effet rassasiant : 100g suffisent pour un repas complet, idéal pour tous les régimes. - Idéal pour les sportifs : Source de maltose (énergie rapide) et fibres pour une meilleure récupération et oxygénation musculaire. Parfait pour le trail, marathon ou triathlon. - Renforce le microbiote : Fibres naturelles pour un système immunitaire fort et une meilleure santé cardiovasculaire.

Ingrédients simples et locaux

- Farine de blé dur ancien bio (Bordeaux) - Farine de petit épeautre semi-complet bio et sarrasin bio (Pâtes MyLevain® Sport) - Eau de source minérale naturelle (Bassin d’Arcachon) - Levain naturel MyLevain® (millésime 2009)

Nos formats

- Fusilli (Ø 13mm, cuisson 4 min) : Pâtes courtes du Sud de l’Italie, idéales avec des sauces riches (ricotta, viande) ou en salade froide avec huile d’olive, tomates et olives. - Pappardelles (16mm de large, cuisson 6 min) : Pâtes longues et larges, parfaites avec une sauce tomate-basilic. - Tagliatelles (5mm de large, cuisson 4 min) : Pâtes longues et fines, délicates et savoureuses. - Pâtes MyLevain® Sport ( Nouveau !)  (cuisson 4 min) : Pâtes longues et larges, conçues pour les sportifs, riches en énergie et fibres. Fabrication artisanale : Extrusion au bronze, coupe au couteau, séchage lent 72h. Redécouvrez le plaisir des pâtes avec MyLevain®, des pâtes gastronomiques françaises, saines et savoureuses. *L’acide lactique issu de la fermentation réduit la digestibilité de l’amidon, limitant les pics de glycémie.