Retrouvez MyLevain® chez tous nos magasins revendeurs (France & Belgique) au rayon FRAIS ! LIEN ICI

levain

  • Le thermostat numerique ideal pour fabriquer votre fromage au levain. Branchez simplement ce thermostat à votre prise murale dans la cuisine. Branchez votre plaque de cuisson et régler le thermostat pour que la temperature max de l'eau du bain marie ne depasse pas 43°. Le thermostat va stopper la plaque de cuisson quand l'eau atteint la bonne temperature, et laissera le courant passer quand la temperature baisse en dessous de 40°. Ainsi votre eau restera toujours à la bonne temperature (40 à 43°) et le lait pourra coaguler dans les meilleures conditions.
  • Promo !

    Pack 3 Sachets – Paillettes de Levain (Millésime 2009) Réveil rapide 24H

    Le prix initial était : €44,70.Le prix actuel est : €32,80.
    PACK DE 3 SACHETS DE PAILLETTES DE LEVAIN (millésime 2009) + Brochure papier recyclée 12 pages (mode d'emploi, guide & recette) Vous avez besoin de levain ponctuellement ou occasionnellement ? pas le temps de vous occuper d'un levain plus de quelques semaines ?  Vous vous absentez souvent, partez plus d'un mois en vacances, ou n'avez pas l'âme à adopter un levain pour plusieurs années ?  Le "PACK 3 SACHETS" est fait pour vous ! Utilisez un seul sachet et conservez les 2 autres au frigo pour plus tard ! Bénéficiez d'une remise exceptionnelle de plus de 20% sur le prix du sachet,  et économisez sur les frais de port. Chaque sachet vous permet d'obtenir  400 ml de levain 100% naturel de 13 ans d'âge 24h après sa réhydratation. Votre levain MyLevain se conservera durablement au frigo en lui offrant des rafraîchis réguliers - eau et farine  (conservé entre 2 et 6°C). Le levain naturel MyLevain possède une activité métabolique élevée et offre des performances optimales du fait de son son long affinage - millésime 2009 -  effectué au fil des ans. Le levain naturel MyLevain apportera une véritable richesse aromatique à vos pains, une texture typique des vrais pains au gout d'antan, et une meilleure conservation (5 à 7 jours en moyenne). Surtout, le levain est votre compagnon quotidien pour manger mieux et rester en bonne santé.
  • Sachet de paillettes de levain Bio, Millésime 2009, vivant, stabilisé, séchage naturel (sachet de 50gr livré avec le mode d'emploi complet et illustré - lien direct QrCode) Ce sachet vous permet d'obtenir  400 ml de levain 100% naturel de 13 ans d'âge 24h après sa réhydratation. Votre levain MyLevain se conservera des années en lui offrant des rafraîchis réguliers - eau et farine - et en le conservant en bas de votre frigo (conservé entre 2 et 6°C). Le levain naturel MyLevain possède une activité métabolique élevée et offre des performances optimales du fait de son son long affinage - millésime 2009 -  effectué au fil des ans. Le levain naturel MyLevain apportera une véritable richesse aromatique à vos pains, une texture typique des vrais pains au gout d'antan, et une meilleure conservation (5 à 7 jours en moyenne). Surtout, le levain est votre compagnon quotidien pour manger mieux et rester en bonne santé.
  • Découvrez la Box Kit de démarrage Levain - Coffret Starter Kit (Millésime 2009) by MyLevain : Levain de garde Millésime 2009 : la 1ere box pour réveiller chez vous un levain de garde exceptionnel de 15 ans d'âge en moins de 24h : une souche de levain née en 2009 sur le Bassin d'Arcachon. Ajoutez juste de l'eau et remuez : ça bulle, ça lève, c'est prêt ! La box contient :
    • Un bocal à vis en verre Le Parfait 1L - Fabrication 100% Made in France - Couvercle orange
    • Un sachet de levain de garde MyLevain Millésime 2009 Paillettes 50gr - prêt à réveiller
    • 200gr de Farine pour réveiller votre levain - Sélection MyLevain farine signature, locale, premium BIO ( Borsa*)- Farine T65
    • 1 cuillère doseur 40ML
    • Le Guide de démarrage complet 12 pages : mode d'emploi, conseils, astuces (Guide format papier recyclé)
    *Farine Borsa : Grâce au procédé Borsakovsky qui permet d'extraire et de préserver l'assise protéique* de la céréale, les farines BORSA sont de véritables sources de vie qui apportent à chaque création un caractère unique.
    • La recette signature by MyLevain : recette du Pain au levain by @MyLevain
    Le levain MyLevain est un levain de 15 ans d'âge 100% naturel : il vous permettra de realiser des pains au gout d'antan, en toute simplicité, grace à la recette du Pain au levain @MyLevain. Levain polyvalent (panaire/fromager) MyLevain est le compagnon ideal pour realiser des recettes traditionnelles, et prendre soin de votre santé au quotidien. Pains, Pizza, Brioches, Gâteaux, Crêpes, Naans, Pita, Cakes, Focaccia, mais aussi Fromages lactiques : Mylevain vous invite à découvrir le monde merveilleux de la fermentation maison et du levain 100% naturel.
    *Borsa : une farine signature
    Grâce au procédé Borsakovsky qui permet d’extraire et de préserver l’assise protéique de la céréale, les farines BORSA sont de véritables sources de vie qui apportent à chaque création un caractère unique.
  •  
    • Vous n'avez pas le temps de rafraichir votre levain chaque semaine ?
    • Vous êtes souvent en déplacement ?
    • Vous preferez utiliser au levain au cas par cas, uniquement de temps en temps, et selon l'envie du moment ?
    • Pas envie d'augmenter votre charge mentale, et penser à rafraichir votre levain chaque semaine ?
    • Vous aimeriez vous lancer dans l'aventure du levain, faire des essais de plusieurs recettes (pain, pizza, brioche, focaccia, gâteaux, gaufres..), mais vous n'osez pas franchir le pas, de peur de rater ?
    La Réserve MyLevain® est faite pour vous ! Que vous soyez un utilisateur débutant ou confirmé, particulier ou professionnel, ou tout simplement curieux d'utiliser le levain dans toutes vos recettes de pâtes (pain, pizza, brioches, gâteaux, gaufres, pates alimentaires..) la Réserve de levain MyLevain® vous permettra d'avoir toujours du levain à disposition, à tout moment de l'année, et sans qu'il soit necessaire de vous en occuper. Et plus la peine de penser à le rafraichir chaque semaine pour le maintenir en vie : vous avez un stock de levain au frigo, disponible à tout moment ! 1 dosette ( 20gr de paillettes de levain) = la quantité de paillettes necessaires pour obtenir 175gr de levain chef actif, et preparer un  pain avec 500gr ou 1Kg de farine. Choisissez la quantité de réserve de levain souhaitée  : 
    • 250gr de paillettes de levain = 10 dosettes  = 20 pains au levain de 1kg chacun ou 10 pains au levain de 2kg chacun !
    • 500gr de paillettes de levain = 20 dosettes = 40 pains au levain de 1kg chacun ou 20 pains au levain de 2kg chacun !
    Votre stock est épuisé ? Nous vous proposons des recharges de levain MyLevain à un tarif préférentiel (250gr, ou 500gr) pour recharger votre stock de paillettes de levain aussi souvent que necessaire. La réserve de levain MyLevain® contient :
    • Bocal Verre 1L Le Parfait®
    • Paillettes de levain MyLevain Millésime 2009 ( 250gr ou 500gr)
    • la dosette 20gr (pour doser les paillettes, la farine et l'eau)
    • Un sachet de farine bio/CRC T65 meule de pierre (200gr) 100% française, "Selection MyLevain" pour faire vos 1eres recettes dès reception de la réserve.
    • Verre doseur (pour reveiller votre levain)
    • Elastique
    • Livré avec  le Mode d'emploi 4 pages (papier) + Qr Code Ebook 12 pages (Recettes, conseils & astuces)
     
  • La recharge idéale pour votre Réserve de levain MyLevain 2 formats disponibles : 250 ou 500gr Choisissez la recharge de levain souhaitée  : 
    • 250gr de paillettes de levain = 10 dosettes  = 20 pains au levain de 1kg chacun ou 10 pains au levain de 2kg chacun !
    • 500gr de paillettes de levain = 20 dosettes = 40 pains au levain de 1kg chacun ou 20 pains au levain de 2kg chacun !
    Avec la recharge de Levain MyLevain®, vous avez du stock disponible à tout moment au frigo. Aucun soin n'est necessaire, vous avez 12 mois à partir de la date de reception pour finir votre stock.