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Précommandes de Septembre : OUVERTES !
(quantité limitée )
les expéditions des pâtes au levain auront lieu du 21 au 30/09/24
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Fabrication 100% artisanale française : extrudées au bronze, coupées au couteau, et séchage long à basse température (72h) : dégustez des
pâtes 
biologiques naturellement fermentées au levain naturel MyLevain (Millésime 2009), des pâtes de qualité supérieure, à la saveur unique et au goût exceptionnel !
SACHET DE 250GR (2 PERSONNES)
Quels sont les avantages des pâtes fermentées ?
- +Nutritives ! moins d'acide phytique grâce à la fermentation longue et le sechage basse température, donc une liberation des vitamines, des minéraux, des protéines, des fibres (3x plus que les pâtes classiques) : ce sont les pâtes les plus saines et les plus nutritives pour votre santé !
- Moins de gluten donc une meilleure digestion ! Le taux de gluten est extrêmement réduit grâce au levain qui transforme les gliadines en peptides directement assimilables !
- IG bas ! des pâtes ideales pour les personnes diabétiques et/ou suivant un régime IgBas*
- Plus de goût ! des pâtes totalement différentes, en saveur, en texture, en gout : redécouvrez le gout des vraies pâtes d'autrefois !
- Effet rassasiant immédiat : 100gr de pâtes vous donneront l'impression d'avoir eu un repas complet en quelques minutes : ideal pour tous les régimes
- Faites le plein de prébiotiques : grâce à la forte teneur naturelle en fibre, votre microbiote sera renforcé, équilibré, cela renforce votre systeme immunitaire et permet d'eviter de nombreuses maladies cardiovasculaires ( comme l'athérosclérose)
- Des pâtes idéales pour les personnes qui pratiquent le jeûne séquentiel
Ingrédients :
- Farine de blé dur ancien biologique 100% française (Farine locale - Bordeaux)
- Eau de source minérale naturelle locale ( Bassin d'Arcachon)
- Levain naturel MyLevain (millésime 2009)
Au choix 3 formats possibles :
- FUSILLI (Diametre 13mm ) : Cuisson 4 minutes. Pâtes courtes, originaire du Sud de l'Italie. Dans la gastronomie italienne, la fusilli est une pâte qu’on prépare avec des sauces riches à base de ricotta, un fromage frais à pâte molle, ou une sauce à base de viande. Elles se dégustent egalement en salade, froide, avec un filet d'huile d'olive, tomates, quelques morceaux de ricotta et olives. Séchage naturel 72h, Filiere Bronze.
- PAPPARDELLES (16 mm de large) : Cuisson 6 minutes. Pâtes longues et large, très agréables avec une sauce tomate basilic. Coupées au couteau, séchage 72h, Filiere Bronze
- TAGLIATELLES ( 5mm de large) : Cuisson 4 minutes. Pâtes longues et fines, les plus délicates au palais. Coupées au couteau, séchage 72h, Filiere Bronze
Les pâtes Levain & Moi sont des pâtes gastronomiques : des pâtes françaises de qualité supérieure, au gout unique, des pâtes premium, des pâtes de qualité supérieure.
*L'acide lactique produit par les bactéries lactiques diminue le degré de gelatinisation de l'amidon, qui devient moins digestible, et donc moins rapidement assimilable. Vous eviterez ainsi le pic de glycémie.
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Précommandes de Septembre : OUVERTES !
(quantité limitée )
les expéditions des pâtes au levain auront lieu du 21 au 30/09/24
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