Découvrez MyLevain®
Du levain, des pâtes et des créations uniques, nés d’un levain artisanal et d’une vision audacieuse.
Bienvenue dans l’univers de MyLevain®, où la fermentation naturelle rencontre la créativité. Nos produits ne sont pas seulement délicieux, ils racontent une histoire : celle d’un levain vivant, cultivé avec soin, et d’une mission pour réinventer l’alimentation de demain. Voici ce qui rend MyLevain unique :
– Un goût d’exception : Grâce à une fermentation longue et controlée, notre levain et nos pâtes développent des arômes riches et une texture incomparables. Chaque recette est une expérience.
– Bon pour votre santé : Le levain naturel est plus digeste, riche en nutriments, et soutient votre bien-être grâce à ses propriétés probiotiques.
– Un engagement durable : Nous travaillons avec des ingrédients bio, locaux, et des méthodes respectueuses de l’environnement.
– L’innovation au cœur : Au-delà du pain, nous repoussons les limites du levain avec des projets audacieux et des recettes innovantes alliant tradition, savoir-faire, santé et durabilité : fromage fermenté au levain (affiné) et son lactosérum, pâtes et jus de fruits fermentées au levain, légumes lacto-fermentés au levain, biostimulant pour vignobles à base de levain..
Plongez dans notre gamme et commandez dès maintenant pour goûter la différence MyLevain !
Nos produits phares
Découvrez nos créations artisanales, élaborées avec passion pour ravir vos papilles et nourrir votre corps. Chaque produit MyLevain® est le fruit d’un savoir-faire unique et d’un levain d’exception.
MYLEVAIN PAILLETTES SACHET 50GR
- Description : Le levain MyLevain, millésime 2009, sachet de 50gr, vous permet d’obtenir environ 400 ml de levain chef, en moins de 24h. Ce levain a été fabriqué en 2009 avec des ingrédients nobles et locaux :
- Sélection de farine T65 Bio locale (meule de pierre, artisan meunier Bordeaux)
- Eau de source minérale naturelle locale (Bassin d’Arcachon)
- Fermentation longue, séchage basse température pour conserver tous les bienfaits, vitamines et minéraux.
- Bienfaits : Source de probiotiques et prébiotiques, facilite la digestion, participe à l’amelioration de la santé générale.
- Applications : Pains, gâteaux, pizzas, jus de fruits fermentés, pâtes fermentées, produits laitiers fermentés, lactosérum, légumes lacto-fermentés..
Pâtes au Levain Artisanal
- Description : des pâtes uniques, fermentées au levain et séchées à basse température pour un goût intense et une texture ferme. Idéales avec une simple sauce ou en plat gastronomique.
- Ces pâtes sont uniques en France :
- Sélection de farine de blé dur ancien bio ( meule de pierre) locale ( meunier Bordeaux)
- Eau de source minérale naturelle locale (Bassin d’Arcachon)
- Fermentation longue, séchage basse température pour conserver tous les bienfaits, vitamines et minéraux.
- Bienfaits : Nutritives, source de fibres (prébiotiques), minéraux, proteines de haute qualité nutritionnelle, source d’energie (maltose), ideale pour les sportifs, athlètes, seniors, enfants et femmes enceintes. Facilite la digestion, participe à l’amelioration de la santé générale et au renforcement du microbiote intestinal.
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