Créer un Levain de Sarrasin à partir de MyLevain : Une Solution Sans Gluten pour un Pain Sain et Digeste
Chez MyLevain , nous savons que nombreux sont ceux qui souhaitent retrouver le plaisir de manger du pain maison, même en cas de sensibilité au gluten ou de problèmes intestinaux . Vous nous avez souvent demandé si notre levain de blé MyLevain pouvait être adapté pour répondre à ces besoins, notamment depuis la disparition de produits comme Lev’Sarrasin , un levain fermentescible concurrent. Bonne nouvelle : oui, vous pouvez transformer votre levain MyLevain en un levain de sarrasin sans gluten ! Voici comment faire, les bienfaits pour votre santé, et une recette simple pour un pain savoureux et doux pour vos intestins. Comment réveiller votre levain MyLevain pour en faire un levain de sarrasin ? Vous pouvez facilement convertir votre levain de blé MyLevain en un levain de sarrasin sans gluten en quelques étapes simples : 1. Réveil initial : Versez le sachet de paillettes de levain MyLevain déshydraté dans un bocal LeParfait 1L . Mélangez-les avec 200 g de farine de sarrasin et 200 g d’eau tiède (environ 25-30°C). Laissez reposer dans un bocal propre à température
