Le pain MyLevain est un pain au levain naturel, que chacun peut réaliser chez lui (débutant ou confirmé) avec ses mains, quelques ustensiles simple de cuisine, et 4 ingrédients 100% naturels : de la Farine Bio (T55, 65, 80, 150, blé, seigle, sarrasin, épeautre, engrain, etc..), de l'eau minérale naturelle , du sel (Sel
Le levain est une flore microbienne complexe, composée principalement de bactéries lactiques et de levures naturelles, issues de la dégradation du grain de blé. Le levain a plusieurs atouts. Il permet entre autre de faire lever la pâte, de lui donner des arômes riches et complexes au pain, et de permettre à celui ci une meilleure
La recette du Pain au levain MyLevain a été pensée pour les débutants comme pour les confirmés. Elle reprend les bases de la boulangerie traditionnelle, avec quelques améliorations afin de vous faire gagner du temps, et pour un meilleur résultat, sans utilisation d'autres produits que la farine, l'eau, le sel, et le levain. Elle
Votre levain semble inactif ? Il y a plusieurs raisons possibles. Mais revenons d'abord aux bases afin de bien comprendre les raisons : 1/ Soit il s'agit de son 1er reveil ( format paillettes séchées au format "Levain chef actif" ) 2/ Soit il s'agit de preparer votre levain de tout point à partir