Le levain, un ingrédient pour un cerveau en pleine santé Dans un monde où les troubles de la mémoire et les maladies neurodégénératives comme Alzheimer préoccupent de plus en plus, les solutions naturelles pour soutenir la santé cérébrale sont essentielles. Et si votre cuisine, et plus précisément un bocal de levain bio, pouvait jouer un rôle clé ? Chez MyLevain, notre levain artisanal, utilisé dans les pains, pâtes fermentées au levain, jus de fruits fermentés, lactosérum au levain et légumes lacto-fermentés au levain, ne se contente pas de régaler vos papilles. Grâce à la fermentation, il agit sur l’axe intestin-cerveau, favorisant la mémoire,